Theo nghiên cứu, trong thịt ốc vòi voi có chứa 16 loại axit amin giúp tổng hợp protein trong cơ thể cùng nhiều chất khoáng cần thiết khác như chất sắt, canxi, đồng, selen… Đặc biệt, nó có tác dụng tốt đối với sức khỏe nam giới bởi cung cấp hàm lượng kẽm cực cao. Món ăn cũng được khá nhiều người yêu thích bởi vị chua, vị cay và vị ngọt của ốc vòi voi.